從“風(fēng)吹草低見牛羊”的壯美景觀，到走上全國(guó)市場(chǎng)的木壘羊肉……近年來，木壘縣依托得天獨(dú)厚的自然資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，形成了羊肉精深加工、精細(xì)分割等較為完整的肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，并不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)不斷走向精品化、高端化、綠色化的高質(zhì)量發(fā)展之路。今年，木壘縣依托優(yōu)質(zhì)自然資源，持續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，通過不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，讓木壘羊肉品牌走向更廣闊的市場(chǎng)。

　　元旦前，木壘縣舉辦羊肉系列產(chǎn)品展示會(huì)，新研發(fā)的羊肉腸、肚包肉、烤羊排等八種精深加工羊肉產(chǎn)品集中亮相，來自木壘縣周邊的大企業(yè)集團(tuán)企業(yè)代表通過展示會(huì)，了解木壘羊肉的品牌特色，不少企業(yè)表示會(huì)與木壘縣政府達(dá)成采購(gòu)意向。“真的太好吃了！”木壘泰勝風(fēng)能裝備有限公司辦公室主任俞曉麗說：“木壘羊肉比較出名，我們企業(yè)今天也來考察一下產(chǎn)品的質(zhì)量和口味，為后續(xù)我們企業(yè)的長(zhǎng)期采購(gòu)合作做好調(diào)研。今天品嘗了木壘的特色羊肉制品，味道很鮮美。”

　　元旦、春節(jié)臨近，在木壘縣的新疆美之羨肉制品有限公司也迎來了銷售高峰。12月開始，企業(yè)每天肉羊的屠宰量在500只左右，工人們?cè)谕涝咨a(chǎn)線上分工有序，密切配合，一只只酮體羊經(jīng)過連夜加工，排酸運(yùn)輸，幾小時(shí)后這些羊肉產(chǎn)品就出現(xiàn)在了烏魯木齊、昌吉周邊的市場(chǎng)。公司為了迎合疆外市場(chǎng)的需求，推出精分割羊肉類產(chǎn)品，擴(kuò)大銷售渠道。新疆美之羨肉制品有限公司副總經(jīng)理鄧廣軍介紹：“屠宰后的草膘羊需要經(jīng)過去油、清洗、排酸、冷凍鎖鮮、分割、包裝等8項(xiàng)處理流程，在疆內(nèi)市場(chǎng)銷售，我們的產(chǎn)品還通過京東1號(hào)店、微信小程序銷往北上廣等城市?！?/p>

　　羊肉的精細(xì)分割加工，是木壘縣羊產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)，讓原本單一的酮體羊畜產(chǎn)品搖身一變，產(chǎn)品類別更豐富，成為疆內(nèi)外市場(chǎng)上的搶手貨。2024年，公司屠宰加工肉羊3萬多只，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5000多萬元?！敖?jīng)過這幾年的品牌打造和銷售推介，疆外市場(chǎng)的顧客現(xiàn)在非常認(rèn)可新疆木壘的羊肉品牌，我們抓住有利時(shí)機(jī)，通過電商銷售、企業(yè)團(tuán)購(gòu)等方式，持續(xù)擴(kuò)大我們的銷售量?！毙陆乐w肉制品有限公司副總經(jīng)理 鄧廣軍說。

　　木壘縣地處新疆北部，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的草場(chǎng)資源，有960萬畝取得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的天然堿性草場(chǎng)，這些草場(chǎng)由天山雪融水潤(rùn)澤，生長(zhǎng)著黨參、甘草等50余種天然中草藥，為木壘羊提供了優(yōu)質(zhì)的飼料。因此，木壘羊肉以其肉質(zhì)鮮美、無膻味的特點(diǎn)，在疆內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。為了充分利用這一資源優(yōu)勢(shì)，木壘縣近年來積極打造地域特色品牌，將肉羊產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，通過企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的方式，通過訂單養(yǎng)殖輻射帶動(dòng)780戶養(yǎng)殖戶平均增收2萬元。木壘縣財(cái)盛農(nóng)牧專業(yè)合作社理事徐有才說：“我們采取公司+合作社+牧民的養(yǎng)殖銷售模式，夏天我們的牧民采取放養(yǎng)的模式，冬天采取放養(yǎng)+圈養(yǎng)的模式，這樣羊肉的品質(zhì)全年都比較穩(wěn)定，每年訂單養(yǎng)殖草膘羊5000只，平均每年純收入30萬元左右?！?/p>

　　近年來，木壘縣以“打造供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈、共享利益鏈”為重點(diǎn)，全面構(gòu)建以美之羨公司等龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、合作社及養(yǎng)殖場(chǎng)為帶動(dòng)、農(nóng)戶聯(lián)合組團(tuán)發(fā)展的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局， 逐步形成了飼草生產(chǎn)、基地建設(shè)、良種繁育、疫病防控、市場(chǎng)交易、屠宰加工和冷鏈物流為一體的肉羊產(chǎn)業(yè)集群，不僅鼓了群眾腰包，更奠定了鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“木壘羊肉”入選2024年農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單。木壘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記局長(zhǎng)蘆文瑾說：“我們按照草原走高端，舍飼抓增量，品牌增效益的品牌打造理念，通過近幾年的肉羊養(yǎng)殖，全縣每年的出欄量在48萬到50萬頭只，通過畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)我們的農(nóng)牧民人均增收在2000元以上?！?/p>

　　昌吉州融媒體中心 張童桐 華麗 劉昊清 王夢(mèng)君